안녕하세요, 오늘은 한 입 베어 물면 부드럽고 달콤한 크림이 입안에 퍼지는 에그 타르트에 대해 소개해드리려고 합니다. 에그 타르트는 그 바삭한 타르트지와 고소한 커스터드 크림이 조화를 이루며, 디저트 마니아들에게는 빼놓을 수 없는 간식이에요. 이번 포스팅에서는 에그 타르트의 매력과 집에서도 간단히 만들어볼 수 있는 팁을 알려드릴게요!
에그 타르트란?
에그 타르트는 달걀과 우유로 만든 커스터드 크림을 바삭한 타르트지 위에 얹어 구워낸 디저트로, 포르투갈과 홍콩을 중심으로 유명해졌어요. 특히 포르투갈의 전통 디저트인 **파스텔 드 나타(Pastel de Nata)**와 홍콩식 에그 타르트가 대표적이죠. 파스텔 드 나타는 겉이 갈라진 듯 바삭한 식감을 자랑하고, 홍콩식 에그 타르트는 좀 더 부드럽고 단맛이 강해요.
제가 처음 에그 타르트를 맛본 건 이마트에서 장을 보다가 우연히 맛을 보게 되었는데 제 입맛에는 완전 딱이었어요
그래서 그 뒤로 가끔씩 이마트를 가면 사오는 최애 간식이 되었어요
에그 타르트의 매력
에그 타르트의 가장 큰 매력은 달콤하고 고소한 크림의 맛과 바삭하고 부드러운 타르트지의 식감이에요. 오븐에서 막 구워냈을 때, 따뜻한 크림과 사르르 녹는 타르트지의 조화는 마치 입 안에서 디저트의 오케스트라가 울리는 듯한 기분이 들죠. 게다가 만드는 방법도 비교적 간단해, 집에서도 도전해보기 좋은 레시피랍니다.
에그 타르트 만들기 팁
집에서도 맛있는 에그 타르트를 만들 수 있어요! 준비물도 간단하고, 베이킹 초보자도 쉽게 따라 할 수 있어요.
1. 준비 재료
- 타르트지(시판용이나 직접 만들기)
- 달걀노른자 3개
- 설탕 50g
- 우유 150ml
- 생크림 100ml
- 바닐라 에센스 약간
2. 만드는 과정
- 커스터드 크림 만들기: 볼에 달걀노른자와 설탕을 넣고 잘 섞어줍니다. 여기에 우유와 생크림을 천천히 부으며 고루 섞어줍니다. 마지막으로 바닐라 에센스를 넣어 향을 더해 주세요.
- 타르트지 준비: 타르트 반죽을 준비해 타르트 틀에 깔아준 다음 포크로 반죽에 구멍을 뚫어줍니다. 이 과정을 통해 반죽이 구워질 때 부풀지 않도록 해줍니다.
- 굽기: 오븐을 180도로 예열한 뒤, 타르트 틀에 커스터드 크림을 부어줍니다. 약 20분간 구워주면 에그 타르트가 완성됩니다. 표면이 살짝 노릇해질 때까지 구워주는 게 포인트에요
저도 아직 집에 오븐이 없어서 만들어 보지는 못했지만서도 한번 도전해 볼 만하네요
마무리
에그 타르트는 차게 식힌 뒤 먹어도 맛있고, 따뜻할 때 먹어도 고소함이 배가 돼요. 커피나 차와 함께하면 더욱 좋겠죠? 집에서도 간단하게 에그 타르트를 만들어, 직접 구운 따뜻한 디저트를 즐겨보세요.
에그 타르트는 양이 적어서 저는 앉은 자리에서 2개까지 아니 3개까지도 먹어봤는데요
3개째 먹을 때는 살짝 느끼함이...ㅋㅋㅋ
어제도 이마트 트레이더스에 에그 타르트를 구매하러 갔는데 없어요 없어요
나의 에그타르트
여러분들의 최애 간식은 어떤게 있을까요?